Salade César : la recette facile
30/10/2024
Recette n°1 pour une alimentation rapide et saine !
Ingrédients
Ingrédients pour réaliser la salade.
- 1 cuillère à soupe d' huile
- 1 coeur de laitue effeuillé
- 12.5 g de Parmesan (copeaux)
- 2 tranches de pain écroûtées
Ingrédients pour réaliser la sauce césar
- sel poivre 7.5 cl d' huile
- 1 trait de tabasco
- 0.5 cuillère à café de moutarde
- 1 oeuf
- 12.5 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de câpres citron 1 gousse d' ail pelée
Préparation
1. Faites dorer le pain, coupé en cubes, 3 min dans un peu d'huile
2. Déchirez les feuilles de salade dans un saladier, et ajoutez les croûtons préalablement épongés dans du papier absorbant.
3. Préparez la sauce : Faites cuire l'oeuf 1 min 30 dans l'eau bouillante, et rafraîchissez-le.
4. Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez, avec tous les autres
ingrédients; rectifiez l'assaisonnement et incorporez à la salade.
5. Décorez de copeaux de parmesan, et servez.
